codytran134
New member
1. Giới Thiệu Món Gà Đá Giả Cầy
Gà đá giả cầy là một món ăn độc đáo, mang đậm phong vị miền Bắc với hương thơm nồng nàn của riềng, mẻ và mắm tôm.Gà đá để làm món ăn được lấy từ các trường đá gà 88.Món ăn này tận dụng độ dai, săn chắc của gà đá để mang lại cảm giác lạ miệng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp tụ họp. Với vị chua nhẹ của mẻ, mùi thơm của riềng, và vị đậm đà của mắm tôm, món gà đá giả cầy đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người.
2. Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món gà đá giả cầy thơm ngon chuẩn vị, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:- Gà đá: 1 con, chọn gà có thịt săn chắc để đạt độ dai tự nhiên.
- Riềng, sả, nghệ: Xay hoặc băm nhuyễn để ướp gà và làm nước sốt.
- Mẻ: Khoảng 3 muỗng canh mẻ, tạo vị chua nhẹ cho món ăn.
- Mắm tôm: 1-2 muỗng canh, tùy khẩu vị.
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.
- Hành tím, tỏi: Giúp tăng hương vị cho món ăn.
3. Các Bước Thực Hiện Món Gà Đá Giả Cầy
Bước 1: Sơ chế và ướp gà đá- Gà đá sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn và để ráo nước.
- Ướp gà với riềng, sả, nghệ, mẻ, mắm tôm, hạt nêm, tiêu, và một chút đường. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.
- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi. Sau đó, cho gà đã ướp vào xào cho săn thịt.
- Đổ thêm nước vào chảo sao cho xâm xấp mặt gà, nấu trên lửa nhỏ để thịt gà mềm và ngấm gia vị.
- Trong quá trình nấu, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích nước sốt sánh đặc, có thể đun thêm cho nước cạn bớt.
- Khi gà đã chín mềm, tắt bếp và múc ra đĩa. Trang trí thêm chút riềng và sả cắt nhỏ lên trên để món ăn hấp dẫn hơn.
- Món gà đá giả cầy ngon nhất khi dùng với cơm trắng hoặc bún tươi, giúp cân bằng hương vị đậm đà của gà và gia vị.
4. Mẹo Nấu Gà Đá Giả Cầy Ngon
- Gia Vị: Để món gà giả cầy chuẩn vị, nên sử dụng mẻ và mắm tôm chất lượng. Lượng mắm tôm có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị mỗi người.
- Thời Gian Nấu: Nấu gà ở lửa nhỏ giúp thịt mềm và ngấm đều gia vị, tạo hương vị đậm đà, ngon miệng.
- Chọn Thịt Gà Đá: Gà đá có đặc tính thịt săn chắc, ít mỡ, phù hợp cho món giả cầy vì thịt không bị bở khi nấu lâu.
5. Kết Luận
Món gà đá giả cầy là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị miền Bắc và độ săn chắc của thịt gà đá, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm đà. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món ăn này ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ thành công và có một bữa ăn ngon miệng cùng món gà đá giả cầy chuẩn vị !Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 18 Hẻm 229 Tân Kỳ Tân Quý, Tân Sơn Nhì, Tân Phú, Hồ Chí Minh, Vietnam.
Phone: 0899656311.
Email: [email protected].
Website: https://daga88.green/
#daga88 #trangchudaga88 #dangkydaga88 #dangnhapdaga88 #linkdaga88
