Cách Làm Hoa Quả Sấy Giòn Tại Nhà

[thanhthao1m6]

29
Th7
Hoa quả sấy giòn không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn bổ dưỡng, dễ mang theo và có thể sử dụng như một loại thực phẩm thể thao. Với những nguyên liệu tự nhiên, bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà một cách đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm hoa quả sấy giòn.

Lợi Ích Của Hoa Quả Sấy Giòn​

Trước khi đi vào chi tiết cách làm, hãy cùng tìm hiểu một số lợi ích của hoa quả sấy giòn:

1. Giữ Dinh Dưỡng: Quá trình sấy khô giúp giữ lại hầu hết các vitamins, khoáng chất có trong hoa quả.
2. Tiện Lợi: Hoa quả sấy giòn có thể bảo quản lâu hơn so với hoa quả tươi, dễ dàng mang theo khi đi làm, đi học hay đi dã ngoại.
3. Giảm Thiểu Lượng Calorie: So với nhiều loại snack khác, hoa quả sấy giòn thường ít calo và đường, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.

Những Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị​

• Hoa quả tươi: Bạn có thể chọn nhiều loại như chuối, táo, xoài, dứa, dưa hấu, kiwi, nho, đào… tùy theo sở thích.
• Công cụ: Lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm. Nếu không có máy sấy, bạn vẫn có thể sử dụng lò nướng tại gia.
• Nước cốt chanh: Để tránh hoa quả bị thâm.
• Đường (tuỳ chọn): Nếu bạn muốn hoa quả có vị ngọt hơn.

Các Bước Thực Hiện​

Bước 1: Chuẩn Bị Hoa Quả​

1. Rửa sạch: Hoa quả tươi sau khi mua về cần được rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất.
2. Gọt vỏ (nếu cần): Một số loại hoa quả như táo, dứa cần gọt vỏ trước khi sấy.
3. Cắt miếng: Cắt hoa quả thành lát mỏng đồng đều, dày khoảng 0.5 cm. Lát mỏng sẽ giúp hoa quả khô nhanh hơn và giòn hơn.
4. Ngâm nước chanh: Để tránh hoa quả bị thâm, bạn nên ngâm chúng vào nước cốt chanh trong khoảng 10 phút trước khi sấy.

Bước 2: Sấy Hoa Quả​

Ảnh minh họa: Hoa quả sấy giòn rụm

Nếu sử dụng lò nướng:​

1. Chuẩn bị lò: Bật lò trước ở nhiệt độ 60-80 độ C (140-175 độ F).
2. Lót khay nướng: Đặt giấy nướng lên khay, sau đó xếp các lát hoa quả lên trên, đảm bảo không chồng lên nhau để hoa quả có thể sấy đều.
3. Sấy khô: Đặt khay vào lò, để trong khoảng 1.5 – 3 giờ tùy loại hoa quả và độ dày của lát cắt. Thỉnh thoảng kiểm tra và lật mặt để hoa quả được chín đều.
4. Kiểm tra độ giòn: Sau khi thấy hoa quả trở nên giòn và không còn độ ẩm, bạn có thể lấy ra. Để nguội.

Nếu sử dụng máy sấy thực phẩm:​

1. Chuẩn bị máy: Các máy sấy thực phẩm sẽ có hướng dẫn riêng, nhưng thông thường sẽ được thiết lập ở khoảng 55-70 độ C (130-160 độ F).
2. Sắp xếp nguyên liệu: Xếp các lát hoa quả vào khay máy sấy, không được chồng lên nhau.
3. Thời gian sấy: Tùy thuộc vào loại hoa quả, thời gian sấy thường dao động từ 4-12 tiếng. Theo dõi thường xuyên để đảm bảo hoa quả không bị cháy.

Bước 3: Bảo Quản Hoa Quả Sấy Giòn​

Để bảo quản hoa quả sấy giòn và giữ được độ giòn lâu dài, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Đảm Bảo Hoa Quả Hoàn Toàn Khô: Trước khi bảo quản, hãy chắc chắn rằng hoa quả sấy đã được sấy khô hoàn toàn. Hoa quả còn ẩm có thể gây mốc và làm giảm độ giòn.
2. Sử Dụng Hộp Đựng Kín Hơi: Đặt hoa quả sấy vào hộp đựng kín hơi hoặc túi ziplock có khóa kéo. Điều này giúp ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc với hoa quả, giữ cho chúng được giòn lâu hơn.
3. Bảo Quản Ở Nơi Khô Ráo: Lưu trữ hộp đựng hoa quả sấy ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ phòng thường là lý tưởng để bảo quản.
4. Tránh Để Trong Tủ Lạnh: Không nên để hoa quả sấy trong tủ lạnh vì độ ẩm trong tủ lạnh có thể làm mất độ giòn và làm hoa quả trở nên mềm.
5. Sử Dụng Gói Hút Ẩm: Nếu có, bạn có thể sử dụng gói hút ẩm nhỏ (silica gel) trong hộp đựng để hút ẩm và giữ hoa quả luôn khô ráo.
6. Kiểm Tra Định Kỳ: Thỉnh thoảng kiểm tra hoa quả sấy để đảm bảo không có dấu hiệu ẩm mốc hoặc hư hỏng. Nếu thấy dấu hiệu nào, hãy loại bỏ ngay để không làm ảnh hưởng đến các phần còn lại.
7. Dùng Đến Sớm: Mặc dù hoa quả sấy có thể bảo quản lâu dài, nhưng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất, hãy sử dụng trong vòng 6-12 tháng.

Bằng cách tuân theo những bước này, bạn có thể giữ cho hoa quả sấy giòn và thơm ngon lâu dài, sẵn sàng cho bất kỳ món ăn nhẹ nào khi bạn cần.

Một Số Lưu Ý Khi Làm Hoa Quả Sấy Giòn​

• Chọn hoa quả chín nhưng không quá mềm: Hoa quả cứng sẽ giữ được độ giòn tốt hơn.
• Đảm bảo nhiệt độ sấy phù hợp: Nếu nhiệt quá cao, hoa quả sẽ bị khét. Nếu quá thấp, hoa quả sẽ không được sấy khô hoàn toàn.
• Nên thử nghiệm: Nếu bạn mới làm lần đầu, hãy thử nghiệm với số lượng nhỏ trước khi làm nhiều.

Kết Luận​

Làm hoa quả sấy giòn tại nhà không chỉ dễ dàng mà còn mang lại cho bạn những lợi ích sức khỏe đáng kể. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn bổ dưỡng này. Hãy thử làm ngay hôm nay và chia sẻ thành phẩm của bạn với gia đình và bạn bè nhé!
Tham khảo ngay hoa quả sấy giòn thơm ngon: Tại đây